AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DA COMERCIALIZAÇÃO DE PESCADO EM FEIRAS LIVRES DE PALMAS-TO

As feiras livres são ambientes com características populares que comercializam  produtos de origem vegetal e animal,  na maioria dos casos sem controle do serviço de vigilância sanitária local. Os alimentos ficam expostos ao ar livre em condições adversas, em contato com possíveis contaminantes. O B...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Desafios (Palmas) 2018-12, Vol.5 (4), p.117-123
Hauptverfasser:	Martins de Paiva, Maykon Jhuly, Dos Anjos, Eduardo Sousa, Costa, Raimundo Ferreira, Giraldo Zuniga, Abraham Damian
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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