Seasonal Variations Affect the Physicochemical Composition of Bufallo Milk and Artisanal Cheeses Produced in Marajó Island (Pa, Brazil)

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Advance Journal of Food Science and Technology 2014-01, Vol.6 (1), p.81-91
Hauptverfasser:	Simoes, M.G., Portal, R.E., Rabelo, J.G., Ferreira, C.L.L.F.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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