Pemanfaatan Ekstrak Buah Mangrove Untuk Menghambat Pembentukan Melanosis Pada Udang Vaname (Litopenaeus Vannamei): Application of Mangrove Extract for the Melanosis Inhibition in Whiteleg Shrimp (Litopenaeus vannamei)

 Mangrove diketahui mempunyai kemampuan bioaktif untuk menghambat aktivitas enzim tirosinase. Penelitian bertujuan untuk menentukan konsentrasi ekstrak buah mangrove yang berperan dalam menghambat melanosis udang vaname selama penyimpanan 10 hari pada 0oC. Buah mangrove yang digunakan adalah Rhizoph...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 2020-04, Vol.23 (1), p.67-76
Hauptverfasser:	Yuniarti, Tatty, Sipahutar, Yuliati, Ramli, Husnul Khatimah, Nio Lita, Noor Pitto Sari
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!