Estudo colaborativo para avaliação dos teores de proteína bruta em alimentos utilizando o método de Kjeldhal
RESUMO Estudo colaborativo foi conduzido para avaliação do teor de proteína bruta (PB) em diferentes amostras de alimentos em sete diferentes laboratórios de análise de alimentos de instituições integrantes do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Ciência Animal (INCTCA). Foram utilizadas am...
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| Veröffentlicht in: | Revista brasileira de saúde e produção animal 2016-12, Vol.17 (4), p.696-709 |
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| Format: | Artikel |
| Sprache: | eng |
| Online-Zugang: | Volltext |
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| creator | SOUZA, Marjorrie Augusto de DETMANN, Edenio FRANCO, Marcia de Oliveira BATISTA, Erick Darlisson ROCHA, Gabriel Cipriano VALADARES FILHO, Sebastião de Campos SALIBA, Eloísa de Oliveira Simões |
| description | RESUMO Estudo colaborativo foi conduzido para avaliação do teor de proteína bruta (PB) em diferentes amostras de alimentos em sete diferentes laboratórios de análise de alimentos de instituições integrantes do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Ciência Animal (INCTCA). Foram utilizadas amostras de quatro alimentos (cana-de-açúcar, silagem de milho, farelo de soja e milho grão) e quatro compostos que foram assumidos como padrões para aferição da exatidão das estimativas (ureia, fosfato de amônia monobásico, ácido etileno diamínico tetra-acético e sulfato de amônio). Cada laboratório analisou as amostras durante seis dias, consecutivos ou não, sendo realizadas três repetições por amostra em cada dia de avaliação. As variâncias entre laboratórios e dentro de laboratórios (repetibilidade) representaram 34,5 e 10,3 % da variação total. A avaliação das recuperações de nitrogênio a partir dos padrões permitiu evidenciar que 25% das observações apresentaram vícios significativos de recuperação (P |
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SUMMARY A collaborative study was conducted to evaluate the crude protein (CP) content in feeds in seven feed analysis laboratories from institutions linked to the National Institute of Science and Technology in Animal Science (INCT-CA). Were evaluated four samples of different feeds (sugarcane, corn silage, soybean meal and corn grain) and four nitrogen compounds assumed as standards (urea, monobasic ammonium phosphate, ethylene diamine tetraacetic acid and ammonium sulfate) to measure the accuracy of the estimates. Each laboratory analyzed the samples for six days, consecutive or not, with three replicates per sample per day of evaluation. The variances among laboratories and within of laboratories (repeatability) represented 34.5 and 10.3% of the total variation, respectively. The evaluation of nitrogen recovered from the standards showed that 25% of observations presented a significant bias (P<0.001). The overall assessment of the samples demonstrated significant variations (P<0.001) in function of the day of analysis, interaction of material with laboratory, and among laboratories. Additionally, it was found that the variation among laboratories corresponded of 43.6 to 68.2% of the total of random variation, while the repeatability (intra-laboratory variation) represented of 11.9 to 42.8% of reproducibility. The CP contents estimated are dependent of the interaction effect of the evaluated material and laboratory, which reflect the differences between the procedures utilized by each laboratory.</description><identifier>ISSN: 1519-9940</identifier><identifier>EISSN: 1519-9940</identifier><identifier>DOI: 10.1590/s1519-99402016000400013</identifier><language>eng</language><ispartof>Revista brasileira de saúde e produção animal, 2016-12, Vol.17 (4), p.696-709</ispartof><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed><citedby>FETCH-LOGICAL-c1513-333ed19db28bcb2917bae744053a75860f68f7b1996dc67785c355b5ce49ab673</citedby><cites>FETCH-LOGICAL-c1513-333ed19db28bcb2917bae744053a75860f68f7b1996dc67785c355b5ce49ab673</cites></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><link.rule.ids>314,780,784,864,27924,27925</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>SOUZA, Marjorrie Augusto de</creatorcontrib><creatorcontrib>DETMANN, Edenio</creatorcontrib><creatorcontrib>FRANCO, Marcia de Oliveira</creatorcontrib><creatorcontrib>BATISTA, Erick Darlisson</creatorcontrib><creatorcontrib>ROCHA, Gabriel Cipriano</creatorcontrib><creatorcontrib>VALADARES FILHO, Sebastião de Campos</creatorcontrib><creatorcontrib>SALIBA, Eloísa de Oliveira Simões</creatorcontrib><title>Estudo colaborativo para avaliação dos teores de proteína bruta em alimentos utilizando o método de Kjeldhal</title><title>Revista brasileira de saúde e produção animal</title><description>RESUMO Estudo colaborativo foi conduzido para avaliação do teor de proteína bruta (PB) em diferentes amostras de alimentos em sete diferentes laboratórios de análise de alimentos de instituições integrantes do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Ciência Animal (INCTCA). Foram utilizadas amostras de quatro alimentos (cana-de-açúcar, silagem de milho, farelo de soja e milho grão) e quatro compostos que foram assumidos como padrões para aferição da exatidão das estimativas (ureia, fosfato de amônia monobásico, ácido etileno diamínico tetra-acético e sulfato de amônio). Cada laboratório analisou as amostras durante seis dias, consecutivos ou não, sendo realizadas três repetições por amostra em cada dia de avaliação. As variâncias entre laboratórios e dentro de laboratórios (repetibilidade) representaram 34,5 e 10,3 % da variação total. A avaliação das recuperações de nitrogênio a partir dos padrões permitiu evidenciar que 25% das observações apresentaram vícios significativos de recuperação (P<0,001). A avaliação global das amostras propiciou variações significativas (P<0,001) em função: do dia de análise, interação do material com o laboratório e entre laboratórios. Adicionalmente, verificou-se que a variação dos resultados entre laboratórios correspondeu de 43,6 a 68,2% da variação aleatória total, ao passo que a repetibilidade (variação intra-laboratorial) representou de 11,9 a 42,8% da reprodutibilidade. Os teores de PB estimados pelos laboratórios participantes são dependentes do efeito de interação do material avaliado e do laboratório, possível reflexo das várias diferenças entre os procedimentos utilizados por cada laboratório.
SUMMARY A collaborative study was conducted to evaluate the crude protein (CP) content in feeds in seven feed analysis laboratories from institutions linked to the National Institute of Science and Technology in Animal Science (INCT-CA). Were evaluated four samples of different feeds (sugarcane, corn silage, soybean meal and corn grain) and four nitrogen compounds assumed as standards (urea, monobasic ammonium phosphate, ethylene diamine tetraacetic acid and ammonium sulfate) to measure the accuracy of the estimates. Each laboratory analyzed the samples for six days, consecutive or not, with three replicates per sample per day of evaluation. The variances among laboratories and within of laboratories (repeatability) represented 34.5 and 10.3% of the total variation, respectively. The evaluation of nitrogen recovered from the standards showed that 25% of observations presented a significant bias (P<0.001). 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The CP contents estimated are dependent of the interaction effect of the evaluated material and laboratory, which reflect the differences between the procedures utilized by each laboratory.</description><issn>1519-9940</issn><issn>1519-9940</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>article</rsrctype><creationdate>2016</creationdate><recordtype>article</recordtype><recordid>eNplkM1KxDAUhYMoOIzzDOYFqknTNM1ShvEHB9zoutz8FDu0TUnSAX0dF-LCp-iLGX8QwcXlHrjfPRwOQqeUnFEuyXmgnMpMyoLkhJaEkCINZQdo8Xs4_KOP0SqEXUIIY1QSsUDjJsTJOKxdB8p5iO3e4RE8YNhD18L8Or84bFzA0TpvAzYWj95FO78PgJWfImDb44T2dogJm2Lbtc8wJE-H-_ktuqTS0-3OduYRuhN01EAX7OpnL9HD5eZ-fZ1t765u1hfbTKe0LGOMWUOlUXmltMolFQqsKArCGQhelaQpq0YoKmVpdClExTXjXHFtCwmqFGyJxLev9i4Eb5t69G0P_qmmpP7srv7qrv7XHfsA5zFl4Q</recordid><startdate>201612</startdate><enddate>201612</enddate><creator>SOUZA, Marjorrie Augusto de</creator><creator>DETMANN, Edenio</creator><creator>FRANCO, Marcia de Oliveira</creator><creator>BATISTA, Erick Darlisson</creator><creator>ROCHA, Gabriel Cipriano</creator><creator>VALADARES FILHO, Sebastião de Campos</creator><creator>SALIBA, Eloísa de Oliveira Simões</creator><scope>AAYXX</scope><scope>CITATION</scope></search><sort><creationdate>201612</creationdate><title>Estudo colaborativo para avaliação dos teores de proteína bruta em alimentos utilizando o método de Kjeldhal</title><author>SOUZA, Marjorrie Augusto de ; DETMANN, Edenio ; FRANCO, Marcia de Oliveira ; BATISTA, Erick Darlisson ; ROCHA, Gabriel Cipriano ; VALADARES FILHO, Sebastião de Campos ; SALIBA, Eloísa de Oliveira Simões</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-LOGICAL-c1513-333ed19db28bcb2917bae744053a75860f68f7b1996dc67785c355b5ce49ab673</frbrgroupid><rsrctype>articles</rsrctype><prefilter>articles</prefilter><language>eng</language><creationdate>2016</creationdate><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>SOUZA, Marjorrie Augusto de</creatorcontrib><creatorcontrib>DETMANN, Edenio</creatorcontrib><creatorcontrib>FRANCO, Marcia de Oliveira</creatorcontrib><creatorcontrib>BATISTA, Erick Darlisson</creatorcontrib><creatorcontrib>ROCHA, Gabriel Cipriano</creatorcontrib><creatorcontrib>VALADARES FILHO, Sebastião de Campos</creatorcontrib><creatorcontrib>SALIBA, Eloísa de Oliveira Simões</creatorcontrib><collection>CrossRef</collection><jtitle>Revista brasileira de saúde e produção animal</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>SOUZA, Marjorrie Augusto de</au><au>DETMANN, Edenio</au><au>FRANCO, Marcia de Oliveira</au><au>BATISTA, Erick Darlisson</au><au>ROCHA, Gabriel Cipriano</au><au>VALADARES FILHO, Sebastião de Campos</au><au>SALIBA, Eloísa de Oliveira Simões</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>Estudo colaborativo para avaliação dos teores de proteína bruta em alimentos utilizando o método de Kjeldhal</atitle><jtitle>Revista brasileira de saúde e produção animal</jtitle><date>2016-12</date><risdate>2016</risdate><volume>17</volume><issue>4</issue><spage>696</spage><epage>709</epage><pages>696-709</pages><issn>1519-9940</issn><eissn>1519-9940</eissn><abstract>RESUMO Estudo colaborativo foi conduzido para avaliação do teor de proteína bruta (PB) em diferentes amostras de alimentos em sete diferentes laboratórios de análise de alimentos de instituições integrantes do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Ciência Animal (INCTCA). Foram utilizadas amostras de quatro alimentos (cana-de-açúcar, silagem de milho, farelo de soja e milho grão) e quatro compostos que foram assumidos como padrões para aferição da exatidão das estimativas (ureia, fosfato de amônia monobásico, ácido etileno diamínico tetra-acético e sulfato de amônio). Cada laboratório analisou as amostras durante seis dias, consecutivos ou não, sendo realizadas três repetições por amostra em cada dia de avaliação. As variâncias entre laboratórios e dentro de laboratórios (repetibilidade) representaram 34,5 e 10,3 % da variação total. A avaliação das recuperações de nitrogênio a partir dos padrões permitiu evidenciar que 25% das observações apresentaram vícios significativos de recuperação (P<0,001). A avaliação global das amostras propiciou variações significativas (P<0,001) em função: do dia de análise, interação do material com o laboratório e entre laboratórios. Adicionalmente, verificou-se que a variação dos resultados entre laboratórios correspondeu de 43,6 a 68,2% da variação aleatória total, ao passo que a repetibilidade (variação intra-laboratorial) representou de 11,9 a 42,8% da reprodutibilidade. Os teores de PB estimados pelos laboratórios participantes são dependentes do efeito de interação do material avaliado e do laboratório, possível reflexo das várias diferenças entre os procedimentos utilizados por cada laboratório.
SUMMARY A collaborative study was conducted to evaluate the crude protein (CP) content in feeds in seven feed analysis laboratories from institutions linked to the National Institute of Science and Technology in Animal Science (INCT-CA). Were evaluated four samples of different feeds (sugarcane, corn silage, soybean meal and corn grain) and four nitrogen compounds assumed as standards (urea, monobasic ammonium phosphate, ethylene diamine tetraacetic acid and ammonium sulfate) to measure the accuracy of the estimates. Each laboratory analyzed the samples for six days, consecutive or not, with three replicates per sample per day of evaluation. The variances among laboratories and within of laboratories (repeatability) represented 34.5 and 10.3% of the total variation, respectively. The evaluation of nitrogen recovered from the standards showed that 25% of observations presented a significant bias (P<0.001). The overall assessment of the samples demonstrated significant variations (P<0.001) in function of the day of analysis, interaction of material with laboratory, and among laboratories. Additionally, it was found that the variation among laboratories corresponded of 43.6 to 68.2% of the total of random variation, while the repeatability (intra-laboratory variation) represented of 11.9 to 42.8% of reproducibility. The CP contents estimated are dependent of the interaction effect of the evaluated material and laboratory, which reflect the differences between the procedures utilized by each laboratory.</abstract><doi>10.1590/s1519-99402016000400013</doi><tpages>14</tpages><oa>free_for_read</oa></addata></record> |
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