Produção de etanol a partir de lactossoro industrial

Entre os principais subprodutos do setor de laticínios se encontra o soro de queijo, obtido após precipitação da caseína do leite. Com o avanço da tecnologia a elaboração de queijos passou de um processo tradicional para um processo industrial no qual são produzidos diariamente milhares de litros de...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista brasileira de engenharia agrícola e ambiental 2013-10, Vol.17 (10), p.1088-1092
Hauptverfasser:	Florêncio, Isanna M., Florentino, Eliane R., Silva, Flávio L. H. da, Martins, Ricardo S., Cavalcanti, Mônica T., Gomes, Josivanda P.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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