Proporções entre ácidos graxos poliinsaturados em ovos comerciais convencionais e enriquecidos com ômega-3

Um experimento foi realizado para comparar as proporções entre ácidos graxos (AG) em gemas de ovos comerciais convencionais e enriquecidos com ômega-3 (ω-3). No grupo 1, foram alimentadas 432 aves durante toda vida produtiva com ração à base de milho e farelo de soja (produção de ovos convencionais)...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Ciência rural 2011-03, Vol.41 (4), p.706-711
Hauptverfasser:	Cedro, Thaiz Marinho Magalhães, Calixto, Lígia Fátima Lima, Gaspar, Arlene, Agostinho, Tarcísio Simões Pereira
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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