Ocorrência de Bacillus sporothermodurans em leite UAT/UHT brasileiro e a influência do tratamento térmico

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Ciência e tecnologia de alimentos 2000-12, Vol.20 (3), p.363-368
Hauptverfasser:	ZACARCHENCO, Patrícia Blumer, LEITÃO, Mauro Faber de Freitas, DESTRO, Maria Tereza, ANDRIGHETO, Cristiano
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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