FINDIĞIN POLİFENOLİK MADDELERİNİN ADSORBAN ÖZELLİKTE KOLON DOLGU MADDESİ KULLANILARAK FRAKSİYONLARINA AYRILMASI VE ELDE EDİLEN FRAKSİYONLARIN KARAKTERİZASYONU

Bu çalışmanın amacı, fındığın içerdiği polifenolik maddelerin fraksiyonlarKına ayrılması ve elde edilen fraksiyonların karakterizasyonlarının gerçekleştirilmesidir. Bu amaçla, fındığın fenolik maddeleri %80 (v/v) asetonla ekstrakte edilerek kolona verilmiştir. Düşük molekül ağırlıklı (LMW) polifenol...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Gıda 2020-06, Vol.45 (4), p.613-622
1. Verfasser:	PELVAN PELİTLİ, Ebru
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!