Caffeine degradation by food microorganisms

Purwoko T, Suranto, Setyaningsih R, Marliyana SD. 2023. Caffeine degradation by food microorganisms. Biodiversitas 24: 3495-3502. Commercial coffee beans are dominated by robusta and arabica coffee beans. Caffeine is one of the important components in coffee beans. Caffeine has antimicrobial effect....

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Biodiversitas (Surakarta) 2023-07, Vol.24 (6)
Hauptverfasser:	PURWOKO, TJAHJADI, SURANTO, SURANTO, SETYANINGSIH, RATNA, MARLIYANA, SOERYA DEWI
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Schreiben Sie den ersten Kommentar!