Effects of Hydrophobicity of Starch Granule Surface on Wheat Products: Importance of Wheat Starch Granule Surface Protein: 小麦デンプン粒表面タンパク質の重要性

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Kagaku To Seibutsu 2017-06, Vol.55 (7), p.457-467
1. Verfasser:	SEGUCHI, Masaharu
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!