Antioxidant Activity, and α-Glucosidase, α-Amylase and Lipase Inhibitory Activity of Polyphenols in Flesh, Peel, Core and Seed from Mini Apple

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	American journal of food science and technology (Print) 2018-11, Vol.6 (6), p.258-262
Hauptverfasser:	Ci, Zhaohong, Kikuchi, Kazuto, Hatsuzawa, Aoi, Nakai, Arisa, Jiang, Chengyu, Itadani, Atsushi, Kojima, Michiyuki
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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