Managing Food Safety in Airline Catering in An Emerging Market: The Case of Lsg Chefs São Paulo

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of hospitality & tourism cases 2015-08, Vol.5 (2), p.21-30
Hauptverfasser:	Merkle, Thorsten, Lewis, Robert A.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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