Improvements in Dishwashing: Improved detergents and dishwashing equipment help keep labor costs in line, save time, reduce tableware inventory, improve sanita tion, and eliminate "scullions" from the kitchen staff
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | The Cornell hotel and restaurant administration quarterly 1960-05, Vol.1 (1), p.75-78 |
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| Format: | Artikel |
| Sprache: | eng |
| Online-Zugang: | Volltext |
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