Short‐term application of CO 2 gas: Effects on physicochemical, microbial, and sensory qualities of “Charlotte” strawberry during storage

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food safety 2019-04, Vol.39 (2)
Hauptverfasser:	Chandra, Dulal, Lee, Jung‐Soo, Hong, Yoon Pyo, Park, Me‐Hea, Choi, Ae Jin, Kim, Ji Gang
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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