Synthesis and Gelling Properties of N-Palmitoyl-l-phenylalanine Sucrose Esters

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Langmuir 2003-11, Vol.19 (23), p.9981-9983
Hauptverfasser:	Fitremann, Juliette, Bouchu, Alain, Queneau, Yves
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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