Microbial conversion of methionine to methionine hydroxy analog and its natural occurrence in various foods and feed products

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1978-03, Vol.26 (2), p.327-330
Hauptverfasser:	Belasco, Irvin J, Pease, Harlan L, Reiser, Robert W
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Animal Feed - analysis Fermentation Food Analysis Food Microbiology Methionine - analogs & derivatives Methionine - analysis Methionine - metabolism
Online-Zugang:	Volltext
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