Kinetic and ab initio study of the prooxidant effect of vitamin E. Hydrogen abstraction from fatty acid esters and egg yolk lecithin

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the American Chemical Society 1990-11, Vol.112 (24), p.8921-8924
Hauptverfasser:	Nagaoka, Shinichi, Okauchi, Yuji, Urano, Shiro, Nagashima, Umpei, Mukai, Kazuo
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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