The effect of storage temperature on reducing sugar concentration and the activities of three amylolytic enzymes in tubers of the cultivated potato, Solanum tuberosum L

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Veröffentlicht in:Potato research 1993-06, Vol.36 (2), p.107-117
Hauptverfasser: Cottrell, J.E. (Scottish Agricultural Coll., Edinburgh (United Kingdom)), Duffus, C.M, Paterson, L, MacKay, G.R, Allison, M.J, Bain, H
Format: Artikel
Sprache:eng
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