Enzyme Engineering in Starch Industry

One of the fundamental tasks of enzyme engineering is the production of biospecific enzymes. By determination of the thermodynamic parameters of ES complex formation the affinity chromatography binding of some vitally important enzymes of the starch industry has been increased nearly to the tenfold....

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Starch - Stärke 1983, Vol.35 (5), p.169-175
Hauptverfasser:	Holló, J., László, E., Hoschke, Å.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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