Application of active edible coatings made from basil seed gum and thymol for quality maintenance of shrimp during cold storage: Active coatings on shrimps during cold storage

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the science of food and agriculture 2017-04, Vol.97 (6), p.1837-1845
Hauptverfasser:	Khazaei, Naimeh, Esmaiili, Mohsen, Emam-Djomeh, Zahra
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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