Valorization of traditional foods: nutritional and bioactive properties of Cicer arietinum L. and Lathyrus sativus L. pulses: Valorization of traditional foods

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the science of food and agriculture 2015-01, Vol.95 (1), p.179-185
Hauptverfasser:	Sarmento, Alzira, Barros, Lillian, Fernandes, Ângela, Carvalho, Ana Maria, Ferreira, Isabel CFR
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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