St. Friberg: Food Emulsions. 480 Seiten, zahlreiche Abb. Verlag Marcel Dekker, Inc., New York and Basel 1976. Preis: 165,- sfrs

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Die Nahrung 1978, Vol.22 (4), p.442-442
1. Verfasser:	Mieth, G.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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