Über Bildung, Zusammensetzung und Bestimmung von Aromastoffen des Brotes

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Die Nahrung 1959, Vol.3 (1), p.1-17
Hauptverfasser:	Rothe, M., Thomas, B.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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