低温脱脂大豆粕的低丰度蛋白提取和高丰度蛋白去除条件的优化

目的：优化低温脱脂大豆粕中的低丰度蛋白提取和高丰度蛋白去除条件,为进一步探讨大豆低丰度蛋白对动物的生理功能影响提供试验材料。创新点：结合提取时间和异丙醇浓度,将超声波（超声时间、功率）用于辅助异丙醇去除大豆高丰度蛋白和富集低丰度蛋白的研究。方法：在单因素试验基础上,设计了超声时间、超声功率、提取时间和异丙醇浓度等四因素三水平的正交试验。并通过测定提取液中的蛋白浓度和通过聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）、质谱分析（MS）等蛋白质组学手段鉴定提取液或丙酮沉淀物中的蛋白质含量,实现了大豆高丰度蛋白去除和低丰度蛋白提取条件的优化。结论：50%异丙醇,350 W超声15 min,提取1 h是大豆低...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	浙江大学学报：B卷英文版 2017, Vol.18 (10), p.878-885
Hauptverfasser:	Ming-mei LIU, Bin QI, Zheng-xu LIU, Jin-shun ZHAN, Kang ZHAN, Guo-qi ZHAO
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	低丰度蛋白 低温脱脂豆粕 蛋白提取 质谱 高丰度蛋白
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!