社区支持农业或成为中国黄羽肉鸡产业发展新模式

近30年来，我国鸡肉消费量增长迅速，鸡肉已成为第二大肉类消费’品。黄羽肉鸡产业蓬勃发展，已占据了我国肉鸡产业的半壁江山。然而，“速生鸡”、“药残鸡”等系列突发事件不仅对肉鸡产业造成了巨大的经济损失，也使我国的畜产品安全问题凸显；禽流感和H7N9流感疫情爆发，公众健康和公共安全也受到威胁。但因为传统消费习惯，黄羽肉鸡一直以来以活禽上市为主，故黄羽肉鸡的销售模式创新和规模屠宰问题亟待解决。起源于日本的社区支持农业（Community Support Agriculture，CSA），能够规避农业中的信任问题。已促进了世界多国有机农业和有机食品产业的发展。我国的社区支持农业虽处于初级阶段，但以小毛驴...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	中国禽业导刊 2014 (20), p.39-41
1. Verfasser:	熊霞 杨朝武 张增荣 李雯 邱莫寒 杜华锐
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Schlagworte:	中国 可持续发展 屠宰加工 有机农业 有机食品产业 社区 肉鸡产业 黄羽肉鸡
Online-Zugang:	Volltext
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