气-质联用分析甘肃不同品种花椒挥发油成分
采用GC—MS联用仪分析了甘肃3种花椒：“伏椒”、“油椒”、“大红袍”的挥发油成分，分别检测出了33、34、38种物质，主要成分为单萜和倍半萜化合物。各品种特有的成分：“伏椒”9种，“油椒”12种，“大红袍”10种。共有的成分有16种。...
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| Veröffentlicht in: | 中国食品工业 2010 (3), p.60-60 |
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| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
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