酸性紫19分光光度法测定食盐中的碘酸根

碘是一种对人的智力有重要影响的非金属元素。人们食用的普通食品含碘量不足以保证身体需要，为此需要全民加碘，通常加碘的方式是在食盐中添加碘酸钾。目前加碘食盐中微量碘酸根的测定方法有紫外光度法、离子缔合物光度法、动力学分光光度法和结晶紫褪色光度法。本实验建立了测定碘酸根的酸性紫19分光光度法，并用于实际加碘食盐样品中碘酸根的测定。