カタクチイワシ煮干しの部位の違いによる脂質含有量とうま味成分の比較

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	香川県水産試験場研究報告 : Kagawa Ken Suisan Shikenjo kenkyu hokoku 2014-01 (15), p.25-27
1. Verfasser:	山本, 昌幸
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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