異常ガツオ“石ガツオ"の発生原因に関する研究 : 筋肉の硬さへのコラーゲンの関与

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	静岡県水産試験場研究報告 = Bulletin of the Shizuoka Prefectural Fisheries Experiment Station 1994-03 (29), p.39-44
Hauptverfasser:	平塚, 聖一, 高木, 毅, 和田, 鏡子, 長谷川, 薫, 澤田, 敏雄, 岩橋, 義人, 山内, 悟
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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