Les "homestays" dans le delta du Mékong (Vietnam) : facteurs de réussite et effets de développement humain : cas d'étude île d'An Binh, province de Vinh Long

Le tourisme homestay, est un thème de recherche émergent, en particulier au Vietnam où il est à la mode actuellement, et est, de ce fait, souvent cité par des médias locaux, par des administrations locales ou choisi comme sujet de recherche par les étudiants. Le homestay est aussi un choix d’activité économique pour des jeunes non seulement dans les grandes villes mais aussi en zone rurale, plus particulièrement dans la province de Vinh Long du delta du Mékong, où le homestay est considéré comme un des produits touristiques originaux de la région. Il est notamment reconnu par les autorités de la province de Vinh Long comme un produit touristique essentiel dans le but de faire du tourisme un secteur économique et culturel important à long terme et de contribuer au programme de la nouvelle ruralité (« nông thôn mới »). Au cours des dernières années, certaines études se sont intéressées aux contributions économiques des homestays du delta du Mékong. Nous avons choisi d’étudier le homestay en adoptant une perspective multidimensionnelle. La question capitale pour nous est celle-ci : peut-on considérer le développement des homestays comme un outil de développement humain sous l’angle de l’économie, du social, de la culture et de l’environnement ? Autrement dit, est-ce qu’il permet aux entrepreneurs ou gérants de homestays ainsi qu’aux habitants d’élargir leurs capabilités. De ce point vue, l’approche par les capabilités de l’économiste Amartya Sen (Sen 2000) permet de porter un regard neuf quant aux objectifs et au devenir du homestay.Notre objectif central dans cette thèse est d’examiner les relations entre l’approche par les capabilités et l’entrepreneur homestay et le développement humain dans le contexte rural du Vietnam. Pour mener à bien ce travail, l’approche qualitative a été mobilisée, y compris la recherche bibliographique, l’observation, l’observation participante, les entretiens semi-directifs auprès de 24 acteurs clés (6 autorités locales, 1 responsable d’une compagnie touristique locale, 16 habitants, 1 formateur touristique) et la méthode du récit de vie auprès de 15 entrepreneurs et gérants de homestay. Ces méthodes sont complémentaires même si le récit de vie joue un rôle central.Fort de ce travail, les résultats obtenus montrent que le développement du homestay apporte des effets positifs sur la vie des entrepreneurs, des gérants homestays et leur famille sous le regard du développement humain. Plus spécifiquement, le développement du homestay