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1
Efficacy of the application of a coating composed of chitosan and Origanum vulgare L. essential oil to control Rhizopus stolonifer and Aspergillus niger in grapes (Vitis labrusca L...
von
dos Santos, Nereide Serafim Timóteo
,
Athayde Aguiar, Ana Júlia Alves
,
de Oliveira, Carlos Eduardo Vasconcelos
,
Veríssimo de Sales, Camila
,
de Melo e Silva, Silvanda
,
Sousa da Silva, Rosana
,
Stamford, Thayza Christina Montenegro
,
de Souza, Evandro Leite
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Food microbiology
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Chocolates, compounds and spreads: A review on the use of oleogels, hydrogels and hybrid gels to reduce saturated fat content
von
Fernandes Almeida, Rafael
,
Aguiar Borges, Lara
,
Torres da Silva, Thayná
,
Serafim Timóteo dos Santos, Nereide
,
Gianasi, Felipe
,
Augusto Caldas Batista, Eduardo
,
Efraim, Priscilla
Veröffentlicht in
Food research international
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BEBIDAS FERMENTADAS COM KEFIR A PARTIR DE EXTRATOS VEGETAIS
von
Costa, Itana da Purificação
,
Dos Santos, Nereide Serafim Timóteo
Veröffentlicht in
Perspectivas da Ciência e Tecnologia
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