Caseinates loaded with Brazilian red propolis extract: preparation, protein-flavonoids interaction, antioxidant and antibacterial activities von do Nascimento, Ticiano Gomes, de Almeida, Clinston Paulino, da Conceição, Marta Maria, dos Santos Silva, Adriana, de Almeida, Lara Mendes, de Freitas, Jennifer Mclaine Duarte, Grillo, Luciano Aparecido Meireles, Dornelas, Camila Braga, Ribeiro, Adriana Santos, da Silva, Jefferson Ferreira, da Silva, Carlos Jacinto, Basílio-Júnior, Irinaldo Diniz, de Freitas, Johnnatan Duarte

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Caracterização e valorização da farinha de resíduo de malte como ingrediente para fabricação de produtos de panificação von VICTOR CORDEIRO FIREMAN, ANDRÉ SUÊLDO TAVARES DE LIMA, CLARA ANDREZZA CRISÓSTOMO BEZERRA COSTA, LAYANNE CABRAL DE ALMEIDA, TICIANO GOMES DO NASCIMENTO, JENNIFER MCLAINE DUARTE DE FREITAS, ALAN JOHN DUARTE FREITAS, INGRID SOFIA VIEIRA DE MELO, JÓRIO BEZERRA CABRAL JÚNIOR, JOHNNATAN DUARTE FREITAS

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