Chemical Characterization, Antioxidant Potential and Phenolic Profile of the Pulp and By-Products of Black puçá (Mouriri pusa), a Fruit from the Brazilian Cerrado region von da Silva, Romilda Ramos, Leal, Gabriela Fonseca, da Costa Gomes, Camila, de Oliveira, José Eduardo Bento, da Silva Soares, Camila Mariane, Morais, Rômulo Alves, de Souza Martins, Glêndara Aparecida

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Development and optimization of the jam production process of Pouteria cf. gardneriana Radlk (guapeva) von SOARES, Camila Mariane da Silva, MORAIS, Rômulo Alves, SILVA, Romilda Ramos da, FREITAS, Bárbara Catarina Bastos de, MELO FILHO, Antonio Alves de, MARTINS, Glêndara Aparecida de Souza

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PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: DO ARTESANAL À INDUSTRIA von Morais, Rômulo Alves, Soares, Camila Mariane da Silva

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Otimização e correlação sensorial de formulações de doces em pasta de Araticum (Annona crassiflora Mart.) von Dos Santos Oliveira, Maria Olivia, Alves de Morais, Rômulo, Barros Dias, Bianca, Mariane da Silva Soares, Camila, Fonseca Moreira da Silva, Juliana, Aparecida de Souza Martins, Glêndara

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Halófilos deteriorantes em produtos cárneos salgados von Eduardo Henrique Santos Guedes, André Leonardo dos Santos, Camila Mariane da Silva Soares, Aynaran Oliveira de Aguiar, Aloísio Freitas Chagas Junior, Scheidt, Gessiel Newton, Marcos Giongo, Chagas, Lillian França Borges

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DETERMINAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM CASCAS DE FRUTAS ENCONTRADAS NO CERRADO BRASILEIRO von Alves Morais, Rômulo, Leonardo dos Santos, André, Matos Silva Sousa, Hermanny, Mariane da Silva Soares, Camila, Lopes da Silva, Diana, Aparecida de Souza Martins, Glêndara

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VIABILIDADE DE INSERÇÃO DA GELEIA DE GUAPEVA (Pouteria cf. Guardneriana Radlk.) NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE PALMAS- TOCANTINS von Alves Morais, Rômulo, Ramos da Silva, Romilda, Fonsêca Leal, Gabriela, Da Silva Soares, Camila Mariane, Dos Santos Oliveira, Maria Olívia, De Souza Martins, Glêndara Aparecida

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CORRELAÇÃO ENTRE COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE POLPA DE GUAPEVA (Pouteria cf. Guardneriana Radlk) von Mariane da Silva Soares, Camila, Alves Morais, Romulo, Ramos da Silva, Romilda, Oliveira de Aguiar, Aynaran, Leonardo dos Santos, André, Ibiapina, Andréia, Aparecida de Souza Martins, Glêndara

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Propriedades físico-químicas em polpas de frutos do cerrado in natura e liofilizada von Leonardo dos Santos, André, Da Silva Soares, Camila Mariane, Oliveira Vellano, Patrícia, Alves Morais, Rômulo, Gomes Momenté, Valéria, De Souza Martins, Glêndara Aparecida, Marques de Souza, Adriana Régia

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TIPOLOGIA DO CONSUMIDOR DE FRUTOS DO CERRADO von Soares, Camila Mariane da Silva, Aguiar, Aynaran Oliveira de, Silva, Romilda Ramos da, Ibiapina, Andreia, Santos, André Leonardo dos, Martins, Glêndara Aparecida de Souza

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USO DA PROGRAMAÇÃO LINEAR NA OTIMIZAÇÃO DE PROCESSOS DENTRO DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS von Silva, Romilda Ramos da, Soares, Camila Mariane da Silva, Aguiar, Aynaran Oliveira de, Gomes, Douglas da Silva, Martins, Glêndara Aparecida de Souza, Da Silva, Warley Gramacho

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QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM FRUTOS NÃO CONVENCIONAIS CULTIVADOS NO CERRADO von Da Silva Soares, Camila Mariane, Alves Morais, Rômulo, dos Santos, André Leonardo, Matos Silva Sousa, Hermanny, Silva Teles, Jamayle, Ramos da Silva, Romilda, Marques de Souza, Adriana Régia, de Souza Martins, Glêndara Aparecida

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PERFIL E CONHECIMENTO DOS CONSUMIDORES DE PALMAS-TO FRENTE À ALIMENTOS IRRADIADOS von Soares, Camila Mariane da Silva, Carvalho, Lohana Mendonça Carolino, Oliveira, Maria Olivia dos Santos, Roque, Samantha Assakawa Ludgero da Silva, Zuninga, Abraham Damian Giraldo, Lopes, Rodrigo Barbosa Sellos

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Effect of gamma irradiation on the physicochemical, functional and bioactive properties of red pitaya (Hylocereus costaricensis) bark flour von Santos, André Leonardo dos, Morais, Rômulo Alves, Soares, Camila Mariane da Silva, Vellano, Patrícia Oliveira, Martins, Glêndara Aparecida de Souza, Damiani, Clarissa, Souza, Adriana Régia Marques de

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Development and optimization of the jam production process of Pouteria cf. gardneriana Radlk (guapeva) von SOARES, Camila Mariane da Silva, MORAIS, Rômulo Alves, SILVA, Romilda Ramos da, FREITAS, Bárbara Catarina Bastos de, MELO FILHO, Antonio Alves de, MARTINS, Glêndara Aparecida de Souza

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Formulation and evaluation of guapeva jam: nutritional properties, bioactive compounds, and volatile compounds during storage von MORAIS, Rômulo Alves, SOARES, Camila Mariane da Silva, SILVA, Romilda Ramos da, GUALBERTO, Larissa da Silva, FREITAS, Bárbara Catarina Bastos de, CARVALHO, Elisângela Elena Nunes, MARTINS, Glêndara Aparecida de Souza

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Mass Transfer Modeling Phenomena at Breakfast Cereal Hydrated with Lactose-free Milk by Artificial Neural Network, Empirical Models and Response Surface von Andreia Ibiapina, Eduardo Henrique Silva De Oliveira, Camila Mariane Da Silva Soares, Aynaran Oliveira De Aguiar, Warley Gramacho Da Silva, Tarso Da Costa Alvim, Antonio Alves De Melo Filho, Glendara Aparecida Souza Martins

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Use of Passion Fruit Albedo as a Source of Pectin to Produce Araticum (annona Crassiflora Mart.) Preserves von Aynaran Oliveira De Aguiar, Debora Dos Santos Rodrigues, Adriana Regia Sousa, Camila Mariane Da Silva Soares, Andreia Ibiapina, Antonio Alves De Melo Filho, Maria Olivia Dos Santos Oliveira, Glendara Aparecida Souza Martins

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Geleia de guapeva (pouteria cf. guardneriana radlk) com substituição total da pectina comercial por albedo de maracujá von RÔMULO ALVES MORAIS, CAMILA MARIANE DA SILVA SOARES, MARIA OLIVIA DOS SANTOS OLIVEIRA, GLÊNDARA APARECIDA DE SOUZA MARTINS, ELISANGELA ELENA NUNES CARVALHO, ANTÔNIO ALVES DE MELO FILHO, ROMILDA RAMOS DA SILVA

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Can simple measures from clinical practice serve as a proxy for sarcopenic obesity and identify mortality risk? von Guandalini, Valdete Regina, Tofani, Patrícia Silva, Lima, Sara Souza, Silveira, Letícia Coelho, Cochar-Soares, Natália, da Silva, Thais Barros Pereira, de Souza, Thales Batista, Luiz, Mariane Marques, Ramírez, Paula Camila, de Oliveira Máximo, Roberta, Steptoe, Andrew, de Oliveira, Cesar, da Silva Alexandre, Tiago

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