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    Sunflower oil‐soybean wax oleogel: An oxidation stable alternative to traditional frying methods for doughnut

    Sunflower oil‐soybean wax oleogel: An oxidation stable alternative to traditional frying methods for doughnut von Zubairee, Kurshid, Yalcin, Hasan, Dursun Capar, Tugba


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