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    Prediction of beef carcass salable yield and trimmable fat using bioelectrical impedance analysis

    Prediction of beef carcass salable yield and trimmable fat using bioelectrical impedance analysis von Zollinger, B.L., Farrow, R.L., Lawrence, T.E., Latman, N.S.

    Veröffentlicht in Meat science

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    Technical note: The United States Department of Agriculture beef yield grade equation requires modification to reflect the current longissimus muscle area to hot carcass weight relationship

    Technical note: The United States Department of Agriculture beef yield grade equation requires modification to reflect the current longissimus muscle area to hot carcass weight rel... von Lawrence, T.E, Farrow, R.L, Zollinger, B.L, Spivey, K.S

    Veröffentlicht in Journal of animal science

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