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Baking properties and biochemical composition of wheat flour with bran and shorts
von
Kaprelyants, Leonid
,
Fedosov, Sergey
,
Zhygunov, Dmytro
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Journal of the science of food and agriculture
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ВИЗНАЧЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ІНДИВІДУАЛЬНИХ ПОТОКІВ БОРОШНА ІЗ ЗАВОДУ ЗІ СКОРОЧЕНОЮ СХЕМОЮ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ...
von
Zhygunov, Dmytro
,
Kovalova, Vasylyna
,
Kovalov, Mikhailo
,
Korytnyuk, Olena
Veröffentlicht in
TECHNICAL SCIENCES AND TECHNOLOGIES
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