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    Opuntia robusta mucilage combined with alginate as encapsulation matrix for Lactiplantibacillus plantarum

    Opuntia robusta mucilage combined with alginate as encapsulation matrix for Lactiplantibacillus plantarum von Reyes Escogido, María de Lourdes, Barrón Vilchis, Daniela, Zavala Martínez, Lisset Guadalupe, Angulo Romero, Fabiola

    Veröffentlicht in CYTA: journal of food

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