Suchergebnisse - Zaritzky, Noemí Elisabet | OPAC THWS

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Microstructural Behaviors of Matrices Based on Polylactic Acid and Polyhydroxyalkanoates von Alzate Marin, Juan Carlos, Rivero, Sandra, Pinotti, Adriana, Caravelli, Alejandro, Zaritzky, Noemí Elisabet

Veröffentlicht in Journal of agricultural and food chemistry

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2

New insights into halophilic prokaryotes isolated from salting–ripening anchovies (Engraulis anchoita) process focused on histamine-degrading strains von Perez, Silvina, Murialdo, Silvia Elena, Ameztoy, Irene Mabel, Zaritzky, Noemí Elisabet, Yeannes, María Isabel

Veröffentlicht in Extremophiles : life under extreme conditions

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3

Monitoring the characteristics of cultivable halophilic microbial community during salted-ripened anchovy (Engraulis anchoita) production von Perez, Silvina, Czerner, Marina, Patat, María Laura, Zaritzky, Noemí Elisabet, Murialdo, Silvia Elena, Yeannes, María Isabel

Veröffentlicht in International journal of food microbiology

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4

Mathematical modeling of the heat transfer process and protein denaturation during the thermal treatment of Patagonian marine crabs von Dima, Jimena Bernadette, Barón, Pedro Jose, Zaritzky, Noemi Elisabet

Veröffentlicht in Journal of food engineering

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5

Stability of frozen starch pastes: effect of freezing, storage and xanthan gum addition von FERRERO, CRISTINA, MARTINO, MIRIAM NORA, ZARITZKY, NOEMI ELISABET

Veröffentlicht in Journal of food processing and preservation

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