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    Pepsinogen and pepsin from the stomach of smooth hound ( Mustelus mustelus): Purification, characterization and amino acid terminal sequences

    Pepsinogen and pepsin from the stomach of smooth hound ( Mustelus mustelus): Purification, characterization and amino acid terminal sequences von Bougatef, Ali, Balti, Rafik, Zaied, Saïda Ben, Souissi, Nabil, Nasri, Moncef

    Veröffentlicht in Food chemistry

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