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EFFECTS OF WASHING BOUTS AND TIMES ON SURIMI QUALITY PREPARED FROM COMMON CARP (CYPRINUS CARPIO
von
B. Shabanpor
,
H. Keshiri
,
Z. Molodi
,
A. Hosseini nezhad
Veröffentlicht in
Majallah-i ilmī-i shīlāt-i Īrān (Online)
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Majallah-I Ilmī-I Shīlāt-I Īrān
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Common Carp; Cyprinus Carpio; Surimi
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Doaj Directory Of Open Access Journals
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