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    Characterization of Lactobacillus salivarius alanine racemase: short-chain carboxylate-activation and the role of A131

    Characterization of Lactobacillus salivarius alanine racemase: short-chain carboxylate-activation and the role of A131 von Kobayashi, Jyumpei, Yukimoto, Jotaro, Shimizu, Yasuhiro, Ohmori, Taketo, Suzuki, Hirokazu, Doi, Katsumi, Ohshima, Toshihisa

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