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    Identification of Candidate Amino Acids Involved in the Formation of Blue Pigments in Crushed Garlic Cloves (Allium sativum L.)

    Identification of Candidate Amino Acids Involved in the Formation of Blue Pigments in Crushed Garlic Cloves (Allium sativum L.) von Cho, Jungeun, Lee, EunJin, Yoo, KilSun, Lee, SeungKoo, Patil, BhimanagoudaS

    Veröffentlicht in Journal of food science

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    Ionizing radiation and marketing simulation on bioactive compounds and quality of grapefruit ( Citrus paradisi c.v. Rio Red)

    Ionizing radiation and marketing simulation on bioactive compounds and quality of grapefruit ( Citrus paradisi c.v. Rio Red) von Vanamala, Jairam, Cobb, Greg, Loaiza, Julio, Yoo, Kilsun, Pike, Leonard M., Patil, Bhimanagouda S.

    Veröffentlicht in Food chemistry

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