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    Antimicrobial Activity of Lactoperoxidase System Incorporated into Cross-Linked Alginate Films

    Antimicrobial Activity of Lactoperoxidase System Incorporated into Cross-Linked Alginate Films von Yener, Fatih Y.G, Korel, Figen, Yemenicioğlu, Ahmet

    Veröffentlicht in Journal of food science

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