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Ultrasound assisted enzymatic hydrolysis of starch catalyzed by glucoamylase: Investigation on starch properties and degradation kinetics
von
Wang, Danli
,
Ma, Xiaobin
,
Yan, Lufeng
,
Chantapakul, Thunthacha
,
Wang, Wenjun
,
Ding, Tian
,
Ye, Xingqan
,
Liu, Donghong
Veröffentlicht in
Carbohydrate polymers
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