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Electron spin resonance spectroscopic evaluation of scavenging activity of tea catechins on superoxide radicals generated by a phenazine methosulfate and NADH system
von
Unno, Tomonori
,
Yayabe, Fumihisa
,
Hayakawa, Takashi
,
Tsuge, Haruhito
Veröffentlicht in
Food chemistry
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The chemical properties and functional effects of polysaccharides dissolved in green tea infusion
von
Takeo, T. (Ito-En Co. Ltd., Sagara, Shizuoka (Japan). Central Research Inst.)
,
Unno, T
,
Kinugasa, H
,
Yayabe, F
,
Motoyama, M
Veröffentlicht in
Nihon Shokuhin Kagaku Kōgaku kaishi
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