Protocols for the isolation and detection of lactic acid bacteria with bacteriocinogenic potential von Moraes, Paula Mendonça, Perin, Luana Martins, Tassinari Ortolani, Maria Beatriz, Yamazi, Anderson Keizo, Viçosa, Gabriela Nogueira, Nero, Luís Augusto

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Glucuronidase activity of Escherichia coli isolated from chicken carcasses von Perin, Luana Martins(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Veterinária, Viçosa), Yamazi, Anderson Keizo(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Veterinária, Viçosa), Moraes, Paula Mendonça(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Veterinária, Viçosa), Cossi, Marcus Vinícius Coutinho(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Veterinária, Viçosa), Pinto, Paulo Sérgio de Arruda(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Veterinária, Viçosa), Nero, Luís Augusto(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Veterinária, Viçosa)

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Enumeration of coagulase and thermonuclease-positive Staphylococcus spp. in raw milk and fresh soft cheese: An evaluation of Baird-Parker agar, Rabbit Plasma Fibrinogen agar and th... von Viçosa, Gabriela Nogueira, Moraes, Paula Mendonça, Yamazi, Anderson Keizo, Nero, Luís Augusto

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Long cold storage influences the microbiological quality of raw goat milk von Yamazi, Anderson Keizo, Moreira, Thalita Scatamburlo, Cavicchioli, Valéria Quintana, Burin, Raquel Cristina Konrad, Nero, Luís Augusto

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Práticas de produção aplicadas no controle de contaminação microbiana na produção de leite cru von Anderson Keizo Yamazi, Paula Mendonça Moraes, Gabriela Nogueira Viçosa, Maria Beatriz Tassinari Ortolani, Luís Augusto Nero

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Microbiological quality and safety of raw milk and soft cheese and detection of autochthonous lactic acid bacteria with antagonistic activity against Listeria monocytogenes, Salmon... von Ortolani, Maria Beatriz Tassinari, Yamazi, Anderson Keizo, Moraes, Paula Mendonça, Viçosa, Gabriela Nogueira, Nero, Luís Augusto

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Foodborne Pathogens and Microbiological Characteristics of Raw Milk Soft Cheese Produced and on Retail Sale in Brazil von Moraes, Paula Mendonca, Vicosa, Gabriela Nogueira, Yamazi, Anderson Keizo, Ortolani, Maria Beatriz Tassinari, Nero, Luis Augusto

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