Obtención de clorofila a partir de cáscaras de sábila (Aloe barbadensis) por medio de solventes von García Pacheco, Yair Enrique, Meriño Stand, Lourdes Isabel, Morales Pinto, Nuris, Palacio, Josefa, Angarita S, Anggie, Vargas-Barrios, Daniela

Volltext

Effect of different thermal treatments on the tecfunctional properties of white bean flour (Phaseolus lunatus L.) and the determination of its potential agri-food use von Yair García Pacheco, Danelys Cabrera Mercado, Jairo Andrés Ballestas Santos, Michel José Campo Arrieta

Volltext

Obtención y caracterización de harinas compuestas de Cucurbita moschata D. y Cajanus cajan L. como fuentes alternativas de proteína y vitamina A von Garcia-Pacheco, Yair E, Cabrera, Danelys, Fuenmayor, Carlos Alberto

Volltext

Determinación de los grados de maduración de la ciruela (Spondias pur-purea L.) cultivada en Baranoa-Colombia von Cabrera Mercado, Danelys, García Pacheco, Yair

Volltext

Efecto de la inclusión de hojas de amaranto (Amaranthus dubius) en las propiedades de un yogurt frutado von Morales Pinto, Nuris Guillermina, García Pacheco, Yair, Meriño Stand, Lourdes, Alcalá Botero, Linda

Volltext

Evaluación de la sustitución parcial de proteína de origen animal en la elaboración de un embutido tipo chorizo a partir de harina de semilla de bledo: (Amaranthus hypochondriacusL... von Ariza Yépez, Luis Alfonso, García Pacheco, Yair, López Padilla, Mayra Alejandra

Volltext

Efecto de la inclusión de hojas de amaranto (Amaranthus dubius) en las propiedades de un yogurt frutado von García Pacheco, Yair Enrique, Meriño Stand, Lourdes Isabel, Morales Pinto, Nuris Guillermina, Cassiani Obeso, Maria Alicia, Alcalá Botero, Linda

Volltext

Efecto de diferentes tratamientos térmicos sobre las propiedades tecfuncionales de la harina de fríjol blanco (Phaseolus lunatus L.) y la determinación de su potencial uso agroalim... von García Pacheco, Yair, Cabrera Mercado, Danelys, Ballestas Santos, Jairo Andrés, Campo Arrieta, Michel José

Volltext

Estudio para la instalación de una planta productora y comercializadora de una bebida isotónica de melón (Cucumis melo L.) von Caballero Gutiérrez, Birina L, Rivera Pertuz, Dary L, García Pacheco, Yair, Pertuz Fontalvo, Darina L

Volltext

Caracterización de una bebida láctea instantánea enriquecida con harina de fibra de yuca (Manihot esculenta C.) secada por aspersión von Garcia Pacheco, Yair Enrique, Cabrera Mercado, Danelys, Parra Parra, Samir, Díaz Páez, Jaime Jaime

Volltext

Phytochemical profile of petals from black Dahlia pinnata by flow injection analysis–electrospray ionization–Fourier transform ion cyclotron resonance mass spectrometry von Granados‐Balbuena, Sulem Yali, Díaz‐Pacheco, Adrian, García‐Meza, María Guadalupe, Tapia‐López, Lilia, Cruz‐Narváez, Yair, Ocaranza‐Sánchez, Erik

Volltext

Untargeted 1H‐NMR Metabolome of Celery During Fusarium Wilt: Implications for Vegetable Quality von Pacheco‐Hernández, Yesenia, Hidalgo‐Martínez, Diego, Zepeda‐Vallejo, Gerardo, Cruz‐Narváez, Yair, Escobar‐García, Rosa Lilia, Becerra‐Martínez, Elvia, Villa‐Ruano, Nemesio

Volltext

Untargeted 1 H-NMR Metabolome of Celery During Fusarium Wilt: Implications for Vegetable Quality von Pacheco-Hernández, Yesenia, Hidalgo-Martínez, Diego, Zepeda-Vallejo, Gerardo, Cruz-Narváez, Yair, Escobar-García, Rosa Lilia, Becerra-Martínez, Elvia, Villa-Ruano, Nemesio

Volltext