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Isolation and structural characterization of antioxidant peptides from horse bone marrow protein hydrolysates von Mattohti, Wugulnisa, Rozi, Parhat, Ababakri, Gulmira, Esmayil, Zilala, Zhou, Chenglin, Cao, Bo, Yadikar, Nigaray, Yang, Xiaojun
Veröffentlicht in Journal of food measurement & characterization
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