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A novel synbiotic edible film based on aquafaba, psyllium husk powder, PEG 400, and Lactiplantibacillus plantarum 299v and applicability on Kashar cheese
von
Kahraman Ilıkkan, Özge
,
Bağdat, Elif Şeyma
,
Yılmaz, İlkay
,
Beyter, Nurten
,
Yüzay, Işınay Ebru
Veröffentlicht in
Journal of food measurement & characterization
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