Caracterização física de frutos do pequizeiro nativos da chapada do Araripe-CE von Oliveira, Maria Elisabeth Barros de(Embrapa Agroindústria Tropical), Guerra, Nonete Barbosa(Universidade Federal de Pernambuco Centro de Ciências da Saúde Depto. de Nutrição), Maia, Aline de Holanda Nunes(Embrapa Meio Ambiente), Alves, Ricardo Elesbão(Embrapa Agroindústria Tropical), Xavier, Daniele da Silva(Universidade Federal do Ceará Curso de graduação de Eng. de Alimentos), Matos, Nádia Maria dos Santos(Universidade Federal do Ceará Curso de graduação de Eng. de Alimentos)

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